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Oktober 2002

Champagner - und die anderen ....

Die Wochenzeitschrift "Die Zeit" organisierte im September im Hamburger Hafenclub auf Initiative des Weinjournalisten Mario Scheuermann eine denkwürdige Schaumwein-Verkostung. Angestellt waren insgesamt 40 Proben mit einer Preis-Obergrenze von 60 Euro, was die Super-Cuvées der Champagne so zu sagen außen vor ließ.

Auch so aber wurde die Verkostung für die Champagne zum Triumphzug. Entgegen der oft gehörten Meinung, Neue-Welt-Produkte und sogar die billigen Hausmarken der Großfläche seien inzwischen dem Champagner mindestens ebenbürtig, belegten die Franzosen in den Wertungen von Eno WorldWine und im Gesamtresultat aller sieben Verkoster, das "Die Zeit" veröffentlichte, die vordersten Plätze, und zwar mit einer Dominanz, die keiner der Verkoster vorher erwartet hätte.

In acht Flights von jeweils fünf Produkten wurden immer ein oder zwei Champagner zusammen mit Weinen anderer europäischer oder Übersee-Nationen verkostet. Dabei waren insgesamt 12 Champagner, 2 weitere Franzosen, zwei Österreicher, 1 israelischer Wein, vier spanische Cavas, zwei Kalifornier, sechs deutsche Sekte, 1 Neuseeländer und ein Argentinier, vier Südafrikaner, zwei Australier und drei Italiener (Franciacorta).

Von den besten 14 Weinen, die vier Sterne auf unserer Bewertungs-Skala erreichten, kamen sechs aus Frankreich, drei aus Italien, je zwei aus Deutschland und Australien und einer aus Argentinien. Auch unter den anderen Proben waren interessante Produkte, vor allem, wenn man das Preis-Leistungs-Verhältnis betrachtete. Richtig enttäuschend schnitten nur die Cavas ab.

Der Vollständigkeit halber hier noch die ersten zehn der Gesamt-Jury, wobei die Reihenfolge nicht mit unserer übereinstimmt, was auf Grund der Heterogenität der Jury auch nicht weiter verwundern muss: Ca' del Bosco (It), Billecart-Salmon (F), Pommery (F), Veuve Clicquot (F), Taittinger (F), Louis Roederer (F), Chandon (Arg), Bellavista (It), Pol Roger (F), Philipponat (F), Duval-Leroy (F), Bouvet-Ladubay (F).

Die Verkostungs-Highlights von Eno WorldWine stellen eine Auswahl aus umfangreicheren Proben dar, die jedoch nicht immer den repräsentativen Charakter besitzen, um Thema unserer großen (Profi-)Verkostungsreports werden zu können. Die Weine sind - auch bei gleicher Punkte(Sterne)zahl - in der Reihenfolge ihrer Beurteilung (absteigend) aufgeführt. Weine aus diesen Proben, die hier nicht aufgeführt werden, können Sie mit einer gewissen zeitlichen Verzögerung in unserem Verkostungs-Archiv finden.

Taittinger, F - 51054 Reims (Frankreich) - Brut Réserve: festes Mousseux, perlage ok, saubere Frucht mit Hefe- und Banane-Noten, etwas verhalten, gute Fülle im Mund, fruchtiger Körper, kompakt und lang im Abgang *****
  
Veuve Clicquot Ponsardin, F - 51054 Reims (Frankreich) - Champagne Brut: festes Mousseux, perlage gut, etwas fahles Stroh, sauberer Apfelduft, am Gaumen feste Struktur, viel Frucht, voll, schöner Abgang mit Gärnoten und Frucht *****
  
Chandon - Terrazas de los Andes, 5505 Lujàn de Cuyo, Mendoza (Argentinien) - Chandon Brut: strohgelb, anfangs etwas unregelmäßiges Perlage, verhaltener, sauberer Duft, am Gaumen kompakt, ausgewogen, dennoch frisch und lang im Abgang, sehr guter Wein *****
  
BRL Hardy Wine Company, Reynella, SA 5161 (Australien) - Australia Arras Chardonnay - Pinot noir 1997: sehr feines, lebendiges Perlage, Nase mineralisch mit oxidativem Touch, sehr fein, geradlinige Struktur, klasssischer Wein mit gut integrierter Säure ****
  
Geldermann Privatsektkellerei, D - 79206 Breisach (Deutschland) - Cuvée No. 1: lebendige Farbe, Perlage regelmäßig, nicht allzu markant, mineralischer Duft, Spuren von stehendem Wasser, auch Grapefruit, viel Frucht und gute Säure am Gaumen ****
  
Menger-Krug, D - 67146 Deidesheim (Deutschland) - Chardonnay Brut: grüngelb, lebendiges Perlage, persistent, Vanille, am Gaumen gute Fülle, Holzausbau?, dichter, kräftiger Wein ****
  
Louis Roederer, F - 51054 Reims (Frankreich) - Champagne Brut: feines Perlage, grünstroh, Aprikosenfrucht, fruchtiger Charakter auch am Gaumen, Säure, langer Abgang ****
  
Billecart-Salmon, F - 51160 Ay (Frankreich) - Champagne Brut Réserve: grünstroh, gutes Perlage, Fruchtcharakter, am Gaumen etwas viel Schaum, eine Spur zu wenig Ausdruck ****
  
De Méric, F - 51160 Ay (Frankreich) - Champagne Brut Grande Réserve Sous Bois Premier Cru: anfangs perlage zu grob, wird im Glas sehr fein, verhaltene, saubere Aromen mit Vanille, leicht Roséfarben, am Gaumen kompakt, Struktur, Säure gut, Frucht ****
  
Ca' del Bosco, I - 25030 Erbusco (Italien) - Franciacorta Brut millesimato 1997: feines Perlage, Grüngelb, Aprikosenduft, gute aromatische Fülle auch am Gaumen, stahlig-feste Struktur ****
  
Domaine Chandon, Coldstream, VIC 3770 (Australien) - Brut: dichtes Gelb, festes Mousseux, mineralische Frucht mit Duft nach Obstkernen, viel Schaum, aber gute Konsistenz, Nuss und Backwerk tragen den Abgang ****
  
Bellavista, I - 25030 Erbusco (Italien) - Franciacorta Grand Cuvée Brut 1998: lebendiges Perlage, frisches Grünstroh, Apfelschale und süßes Obst in der Nase, recht dichte Frucht am Gaumen ****
  
Ca' del Bosco, I - 25030 Erbusco (Italien) - Franciacorta Dosage Zero 1997: sehr feines Perlage, gelbgrün, klassische Nase, noch markante Säure, am Gaumen noch zu wenig Harmonie und Länge, Wein braucht weiteres Flaschenlager ****
  
Bouvet-Ladubay, F - 49400 Saumur (Frankreich) - Saumur Cuvée Instinct 1997: helles Grünsilber, etwas vegetale Nase, Brot und Bittermandel, viel Schaum, am Gaumen etwas rustikal, aber schmackhaft und saftig, evtl. etwas unterbewertet, da in einer Vorprobe deutlich besser ****

Die bisherigen Verkostungs-Highlights

ProWein Highlights 2008 03/08
Erschwinglicher Bordeaux 11/07
Georgien - Georgia on my mind ... 7/07
 Portugal - Großes im Verborgenen 4/06
Listrac-Vertikale 02/06
 Altehrwürdige Vinx Doux Naturels 01/06
Südafrika in London 11/05
Klassifizierte Australier 10/05
Swiss - on Top 09/05
Languedoc - preiswert & gut 01/05
Spanische Legende - Único 11/04
Cabernet aus Österreich 09/04
Bordeaux-Grands-Crus 08/04
Gewürztraminer 07/04
Anteprima Toskana 06/04
Südafrikanische Icon-Wines 05/04
Venetien & Sardinien 03/04
Toskana in Hamburg 02/04
Ungarn und Griechenland 01/04

Highlights vor 2004

Navarra und Ribera del Duero 11/03 ++ Baden-Toskana in HH 10/03 ++ Toskanische Küste 09/03 ++ Ardèche 02/03 ++ Traumweine des Jahres 2002 01/03 ++ Louis Jadot - Corton und Vougeot12/02 ++ Lageder - Römigberg-Vertikale 11/02 ++ Champagner - und die anderen .... 10/02 ++ Sassicaias Jünger - en primeur 09/02 ++ Unbekanntes weißes Bordeaux 08/02 ++ Süsses aus Österreich 07/02 ++ Rote Spitzen-Australier 06/02 ++  Neuseeland in Hamburg 06/02 ++ Österreich - Rotweingipfel 06/02 ++ Rheinhessen 05/02 ++ Reifer Barolo 05/02 ++ California meets Berlin 04/02 ++ Sachsen & Sachsen-Anhalt 04/02 ++ Deutscher Pinot 03/02 ++ Portwein 02/02 ++  Gallo's California 02/02 ++ Spanische Klasse 01/02 ++ Schweizer Spitzen 01/02 ++ Stilvergleich F/I/D 01/02 ++ Bourg-Sauternes 12/01 ++ Italien - Antinori 12/01 ++ Verschiedenes Frankreich 11/01 ++ Verschiedenes Portugal 11/01


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Unser Punktesystem: Weine
 
-- / ?? offen fehlerhafter oder nicht zu beurteilender Wein (Flaschenproblem)
* zu einfacher, evtl. auch leicht fehlerhafter Wein, nicht empfehlenswert
** Wein mit einem Minimum an Qualitäten, akzeptabel wenn im unteren Preisbereich 
*** befriedigender, ansatzweise typischer Wein, angenehm zu trinken
**** guter bis sehr guter Vertreter seiner Art und seines Jahrgangs
***** Spitzenwein von internationalem Format
***** Traumweine, die kleine Elite 1)
* - **** ? nicht eindeutig zu bewertender Wein

Weinproben von Eno WorldWine werden soweit wie möglich unter optimalen Bedingungen, wenn es geht blind durchgeführt, um eine eventuelle Verfälschung der Resultate, Voreingenommenheit und Irrtümer auszuschalten. Auch dann aber sind Verkostungs-Urteile immer nur subjektive Momentaufnahmen und hängen nicht zuletzt von der Authentizität der Proben ab, die uns präsentiert werden. Die Redaktion lehnt deshalb jede Haftung für Weine ab, deren geschmackliche Qualitäten nicht den hier geschilderten Eindrücken entsprechen. Unsere Bewertungen stellen eine Synthese aus aromatischem und geschmacklichem Volumen, Typizität, Alterungsfähigkeit und Trinkgenuss dar. Eno-Verlag distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt aller evtl. in diesen Reports verlinkten Seiten und übernimmt keinerlei Verantwortung für die Verfügbarkeit der Weine sowie für den Geschäftsverkehr mit den jeweiligen Firmen wird keine Haftung übernommen.

1) Die Unterscheidung zwischen Spitzen- und Traumweinen wird erst in unseren Verkostungsreports ab Januar 2003 getroffen. Im Datenbank-Archiv sind diese Traumweine mit *****+ gekennzeichnet.

Unser Punktesystem: Weingüter

Die große Zahl von Verkostungen, die wir in den letzten Jahren durchführen konnten, erlaubt es uns, auf dieser Basis jetzt auch die Erzeugerbetriebe insgesamt zu bewerten. Um diese Wertung deutlich gegenüber der Weinbewertung abzusetzen, vergeben wir für Erzeuger maximal drei Sterne (@, in älteren Reports auch P), allerdings mit Zwischenstufen. Diese Weingutsbewertungen sind natürlich nur dort möglich, wo wir eine gewisse Mindestanzahl Weine bzw. Jahrgänge verkosten konnten und stellen eine Langzeitbewertung auf Basis der letzten 10 - 15 Jahrgänge dar, die vom Eindruck eines bestimmten Tastingreports, d. h. einer Momentaufnahme, abweichen kann. Um die aktuelle Leistungsfähigkeit eines Erzeugers korrekt einschätzen zu können, sollten daher immer sowohl die Langzeitbewertung als auch die konkreten Verkostungsergebnisse berücksichtigt werden.

@@@ Die kleine Elite der Region und des Landes, gehört zu den Spitzenweingütern der Welt
@@ Sehr gute Erzeuger mit stabiler Qualität
@ Erzeuger mit meist guten Weinqualitäten 
@ halbe Sterne 

EWW-Weinkategorien:

Um unseren Lesern jenseits aller Herkunftsbezeichnungen und Geschmacksangaben auf den Etiketten einen Hinweis zu geben, zu welchem Geschmackstyp die verkosteten Weine gehören, haben wir das Weinspektrum in 14 Kategorien eingeteilt, die ab 2006 hin und wieder zusätzlich zu den Bewertungen angeführt werden:

1 Leichte, trockene Weißweine 
2 Kräftige, trockene Weißweine
3 Roséweine
4 Leichte, fruchtbetonte Rotweine
5 Fruchtbetonte, kräftige Rotweine
6 Tanninbetonte, kräftige Rotweine
7 Schwere, alkoholreiche Rotweine
8 Deutlich restsüße bzw. süße Weißweine
9 Liebliche bzw. süße Rotweine
10 Edelsüße und Eis-/Strohweine
11 Trockene Likörweine
12 Süße Likörweine
13 Perlweine
14 Schaumweine

Natürlich ist eine solche, grobe Kategorisierung zwangsläufig immer unvollkommen. Innerhalb jeder einzelnen Gruppe wären beispielsweise Untergruppen vorstellbar. Man könnte bei den leichten, trockenen Weißen zwischen den aromatisch neutraleren und den Bukettweinen mit ausgeprägtem Sortenduft unterscheiden. Bei den Edelsüßen könnte man darüber streiten, ob nicht eine Unterteilung in alkoholschwache und alkoholreiche Weine sinnvoll wäre, und bei den alkoholreichen Roten darüber, ob ihr nur spezielle Weintypen wie der italienische Amarone angehören oder generell alle Rotweine aus heißen Anbaugebieten bzw. heißen Jahren, wenn sie ebenfalls hohe Gradationen erreichen. Aber eine solche, weitergehende Untergliederung würde dem wichtigsten Nutzen dieser Einteilung zuwider laufen – dem nämlich, dem Verbraucher eine erste Orientierung im Ozean der Weintypen zu bieten.